Ensayos en Perú sobre nutrición en espárragos: resultados y análisis

Balance de nutrientes y rendimiento del cultivo

Ensayo: Evaluación de tres fórmulas de fertirrigación en el rendimiento
Ubicación: Ica, Perú
Fecha: Diciembre de 2001

El ensayo evaluó el efecto de tres mezclas solubles de NPK aplicadas por fertirrigación sobre el rendimiento del espárrago. Los mayores rendimientos se obtuvieron con fórmulas que incluían productos de la línea Ultrasol®, lo que destaca la importancia de un adecuado balance de nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K) en la nutrición del cultivo.

Evolución de macronutrientes en el follaje

Durante la temporada de crecimiento, la absorción de nutrientes por parte del follaje mostró los siguientes patrones:

N, P y K: La absorción de estos elementos presentó un aumento sostenido desde el inicio del ciclo hasta el tercer brote, con una leve disminución en el cuarto. Estos cambios fueron relativamente moderados, ya que el cultivo recibió una nutrición constante.

Ca (calcio): Su absorción fue ligeramente mayor en los tres primeros brotes, pero se incrementó significativamente en el cuarto brote. Este comportamiento está asociado a su baja movilidad en la planta y a una acumulación tardía en los tejidos.

Mg (magnesio): Mantuvo un comportamiento estable a lo largo de toda la temporada.

Fuente: Sánchez, J. – Lima (2000)

Evolución de la materia seca

En términos generales, la materia seca del follaje no presentó grandes variaciones durante el ciclo. Sin embargo, se observó un aumento en el segundo brote, seguido de una disminución progresiva en el tercero y cuarto, próximo a la cosecha.

En cuanto a la materia seca en las raíces reservantes, se registró un incremento continuo a lo largo del ciclo, alcanzando los niveles más altos en el cuarto brote. Esto indica una mayor acumulación de carbohidratos en las raíces.

Los incrementos, aunque moderados, confirman una acumulación aditiva de reservas en cada nueva generación de brotes.